О профилактике пищевых отравлений и кишечных инфекций в летний период

В летний период существует угроза развития инфекционных заболеваний и пищевых отравлений, связанных с употреблением некачественных продуктов питания.

Чтобы не допустить этой ситуации, Управление Роспотребнадзора по Республике Алтай рекомендует:

  • при покупке продуктов питания обращать внимание на условия их реализации (весь объем реализуемых скоропортящихся продуктов в торговых предприятиях должен находиться в холодильных витринах, которые должны быть оборудованы термометром для контроля температурного режима) сроки годности, указанные на упаковке;
  • горячие готовые изделия (пирожки, беляши, чебуреки, котлеты и др.) приобретать только при их реализации из изотермических или подогреваемых емкостей, тележек;
  • мыть руки перед едой и после посещения общественных мест;
  • обязательно мыть кипяченой водой фрукты и овощи, которые не будут подвергаться термической обработке;
  • пить только кипяченую или бутилированную воду;
  • скоропортящиеся продукты обязательно хранить в холодильнике при температуре, указанной на упаковке продукта;
  • не покупать домашних консервов (мясо, птица, рыба, грибы) у частных лиц;
  • в домашних условиях соблюдайте правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд (используйте раздельный разделочный инвентарь), сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся;
  • салаты, изделия из рубленного мяса, студень, заливное готовить в домашних условиях и в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток;
  • не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня. Если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо подвергнуть термической обработке (прокипятить или прожарить);
  • тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морепродукты;
  • пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике при температуре +2+4 С;
  • сырое мясо, птицу и морепродукты необходимо хранить отдельно от других продуктов. При покупке данного вида продуктов поместите их в отдельную тару во избежание попадания сока или частичек с них на другие продукты;
  • избегайте покупки пищевых продуктов с истекшим сроком годности, наличием признаков деформации и бомбажа на таре;
  • не покупайте замороженные продукты, если имеются признаки нарушения целостности тары, в которой они хранились;
  • размораживайте продукты в холодильнике, а не при комнатной температуре;
  • не храните скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более 2 часов, так как это может привести к накоплению бактерий и токсинов и привести к кишечным инфекциям при их употреблении;
  • не приобретайте продукты питания, овощи, бахчевые в неустановленных местах торговли.
  • Соблюдение всех перечисленных рекомендаций поможет вам избежать заболевания острыми кишечными инфекциями.

    При появлении первых признаков заболевания незамедлительно обращайтесь к врачу!

    Новости соседних регионов по теме:

    С наступлением лета возрастает риск заражения острыми кишечными инфекциями среди всех возрастных категорий населения.
    19:57 14.06.2024 Администрация г. Великие Луки - Великие Луки
    Наступило долгожданное лето, период овощей, фруктов, ягод, отдыха, туризма, купания в открытых водоемах.
    16:47 14.06.2024 Роспотребнадзор - Ростов-на-Дону
    Управление Роспотребнадзора по Астраханской области (далее - Управление)  информирует, что  с  наступлением летнего периода возрастает опасность возникновения инфекций, передающихся с пищей.
    13:56 14.06.2024 Роспотребнадзор - Астрахань
    За неделю в регионе было зарегистрировано 80 случаев заболевания кишечными инфекциями .
    15:38 13.06.2024 Комсомольская правда - Псков
    Автор: Елена АНДРЕЕВА (по материалам СВЕ.РФ)    |    Фото: СВЕ.РФ Свердловские медики традиционно фиксируют рост кишечных инфекций у детей и подростков во время летних каникул.
    15:45 13.06.2024 Газета Голос Верхней Туры - Верхняя Тура
    Несмотря на разнообразие продуктов питания на прилавках магазинов, рынков, в уличных торговых точках, потребитель должен быть уверен в том, что выбранный им продукт безопасен.
    11:16 13.06.2024 Роспотребнадзор - Калуга
    В Буйнакске выписали 64 пациента после отравления грязной водой В больнице Буйнакска 100 человек все еще лечатся от кишечной инфекции Фото: Николай ОБЕРЕМЧЕНКО.
    10:33 13.06.2024 Комсомольская Правда - Ставрополь
    6 вопросов о кишечных инфекциях К кишечным инфекциям относятся те болезни, которые поражают кишечник и проявляются в виде заболевания желудочно-кишечного тракта (понос, рвота, боль в животе).
    09:51 13.06.2024 Роспотребнадзор - Курган
    Кишечными инфекциями можно заболеть в любое время года, но чаще ими болеют в летне-осенний период, предостерегает Роспотребнадзор РБ.
    11:50 12.06.2024 Сетевое издание Республика Башкортостан - Уфа
    Рекомендации по выбору продуктов Во всем мире ежегодно 7 июня отмечается Всемирный день безопасности пищевых продуктов.
    15:50 11.06.2024 Роспотребнадзор - Черкесск
    Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области сообщает, на территории Ульяновской области за 5 месяцев 2024г.
    14:34 11.06.2024 Роспотребнадзор Ульяновской области - Ульяновск
    Острые кишечные инфекции - группа инфекционных заболеваний, вызванных различными микроорганизмами (бактериями, вирусами), проявляющаяся расстройствами пищеварения и симптомами обезвоживания.
    13:33 11.06.2024 Яльчикский район - Яльчики
    Острые кишечные инфекции (ОКИ) – это многочисленная группа острых инфекционных заболеваний, вызываемых различными микроорганизмами, простейшими, бактериями, вирусами с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта.
    11:43 11.06.2024 Администрация г. Серпухов - Серпухов
     
    По теме
    Туберкулез – распространенное в мире инфекционное заболевание. Возбудитель туберкулеза (Mycobacterium tuberculosis) наиболее часто поражает легкие, наносит урон иммунной системе.
    Специалисты  Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай расскажут о  том, как минимизировать  инфекционные риски для жителей и гостей республики при оказании услуг общественного питания,
    Туберкулез – распространенное в мире инфекционное заболевание. Возбудитель туберкулеза (Mycobacterium tuberculosis) наиболее часто поражает легкие, наносит урон иммунной системе.
    Роспотребнадзор
    В следственном управлении проведено учебное занятие по безопасности на водных объектах - Следственный комитет В целях профилактики происшествий с участием сотрудников следственного управления СК России по Республике Алтай в ведомстве организовано проведение профилактических мероприятий,
    Следственный комитет
    Предварительным расследованием установлено, что в мае 2024 г. иностранный гражданин через неустановленное лицо за денежное вознаграждение в размере 10 тыс.
    Прокуратура Республики Алтай
    Творческие итоги участия делегации Горно-Алтайска в межрегиональном национальном празднике «Эл-Ойын 2024» - Администрация города Делимся успехами творческих коллективов и артистов Горно-Алтайска. По итогам конкурсной программы Международного Курултая сказителей в номинации «Виды горлового пения в ансамблевом исполнении»:
    Администрация города