О профилактике пищевых отравлений в условиях летней жары

О профилактике пищевых отравлений в условиях летней жары
Фото: www.fbuz04.ru

В условиях установившейся жары, существует угроза развития инфекционных заболеваний и пищевых отравлений, связанных с употреблением некачественных продуктов питания.

Чтобы не допустить этой ситуации, рекомендуем:

обращать внимание при покупке продуктов питания на условия их реализации (весь объем реализуемых скоропортящихся продуктов в торговых предприятиях должен находиться в холодильных витринах которые должны быть оборудованы термометром для контроля температурного режима) сроки годности, указанные на упаковке;

горячие готовые изделия (пирожки, беляши, чебуреки, котлеты и др.) приобретать только при их реализации из изотермических или подогреваемых емкостей, тележек;

мыть руки перед едой и после посещения общественных мест;

обязательно мыть кипяченой водой фрукты и овощи, которые не будут подвергаться термической обработке;

пить только кипяченую или бутилированную воду;

скоропортящиеся продукты обязательно хранить в холодильнике при температуре, указанной на упаковке продукта;

не увлекаться изготовлением и употреблением домашних консервов (мясо, птица, рыба, грибы), особенно - не покупать их у других людей;

в домашних условиях соблюдайте правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд (используйте раздельный разделочный инвентарь), сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся;

салаты, изделия из рубленного мяса, студень, заливное готовить в домашних условиях и в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток;

не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня. Если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо подвергнуть термической обработке (прокипятить или прожарить);

тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морепродукты;

пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике при температуре +2+4 С;

сырое мясо, птицу и морепродукты необходимо хранить отдельно от других продуктов. При покупке данного вида продуктов поместите их в отдельную тару во избежание попадания сока или частичек с них на другие продукты;

избегайте покупки пищевых продуктов с истекшим сроком годности, наличием признаков деформации и бомбажа на таре;

не покупайте замороженные продукты, если имеются признаки нарушения целостности тары, в которой они хранились;

размораживайте продукты в холодильнике, а не при комнатной температуре;

не храните скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более 2 часов, так как это может привести к накоплению бактерий и токсинов и привести к кишечным инфекциям при их употреблении;

не приобретайте продукты питания, овощи, бахчевые в неустановленных местах торговли.

Соблюдение всех перечисленных рекомендаций поможет вам избежать заболевания острыми кишечными инфекциями.

При появлении первых признаков заболевания незамедлительно обращайтесь к врачу!

Источник ФБУЗ «Центр гигиенического обучения населения» Роспотребнадзора

Новости соседних регионов по теме:

Ежегодно десятая часть населения планеты сталкивается с заболеваниями, вызванными употреблением небезопасных для здоровья пищевых продуктов.
12:33 07.06.2024 Вознесенский муниципальный округ - Вознесенское
Всемирный день безопасности пищевых продуктов  (World Food Safety Day) в системе всемирных и международных дней ООН отмечается ежегодно 7 июня.
10:28 07.06.2024 Роспотребнадзор Ульяновской области - Ульяновск
   Сегодня 7 июня отмечается Всемирный день безопасности пищевых продуктов !
10:19 07.06.2024 Роспотребнадзор - Воронеж
В декабре 2018 года Генеральная Ассамблея ООН своей резолюцией провозгласила 7 июня Всемирным днём безопасности пищевых продуктов, сообщает calend.ru.
09:21 07.06.2024 InformPskov.Ru - Псков
Всемирный день безопасности пищевых продуктов отмечается 7 июня с 2016 года.
16:53 07.06.2024 Роспотребнадзор - Петропавловск-Камчатский
В декабре 2018 года Генеральная Ассамблея ООН провозгласила 7 июня Всемирным днём безопасности пищевых продуктов.
06:52 07.06.2024 Центр охраны здоровья животных - Брянск
Рассказывает Михаил Лебедев, ведущий эксперт, руководитель группы научной и информационной поддержки лечебно-профилактических учреждений Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.
10:35 06.06.2024 Земетчинский район - Земетчино
Рассказывает Михаил Лебедев, ведущий эксперт, руководитель группы научной и информационной поддержки лечебно-профилактических учреждений Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.
09:26 06.06.2024 Земетчинский район - Земетчино
С наступлением лета резко возрастает заболеваемость острыми кишечными инфекциями (ОКИ).
08:30 06.06.2024 Наше время - Тейково
В ЧЕМ опасность? Острые кишечные инфекции (ОКИ) – это инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта.
17:07 05.06.2024 Красногвардейский район - Красногвардейское
 
По теме
Туберкулез – распространенное в мире инфекционное заболевание. Возбудитель туберкулеза (Mycobacterium tuberculosis) наиболее часто поражает легкие, наносит урон иммунной системе.
Специалисты  Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай расскажут о  том, как минимизировать  инфекционные риски для жителей и гостей республики при оказании услуг общественного питания,
Туберкулез – распространенное в мире инфекционное заболевание. Возбудитель туберкулеза (Mycobacterium tuberculosis) наиболее часто поражает легкие, наносит урон иммунной системе.
Роспотребнадзор
В следственном управлении проведено учебное занятие по безопасности на водных объектах - Следственный комитет В целях профилактики происшествий с участием сотрудников следственного управления СК России по Республике Алтай в ведомстве организовано проведение профилактических мероприятий,
Следственный комитет
Предварительным расследованием установлено, что в мае 2024 г. иностранный гражданин через неустановленное лицо за денежное вознаграждение в размере 10 тыс.
Прокуратура Республики Алтай
Творческие итоги участия делегации Горно-Алтайска в межрегиональном национальном празднике «Эл-Ойын 2024» - Администрация города Делимся успехами творческих коллективов и артистов Горно-Алтайска. По итогам конкурсной программы Международного Курултая сказителей в номинации «Виды горлового пения в ансамблевом исполнении»:
Администрация города