РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?

Лето – пора созревания овощей, фруктов, ягод. Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно – ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы для грядущей долгой зимы. 
Но для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, Управление Роспотребнадзора по Республике Алтай рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе плодоовощной продукции: 
- покупать плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли; 
- при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;

- продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца;

- продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте. 
Покупая овощи, фрукты и ягоды необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры. Спелые плоды отличает сильный приятый запах. 
Обращаем внимание, что продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов в нарезку запрещена.


Меры профилактики инфекционных заболеваний

- соблюдение правил личной гигиены (мытьё рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.); 
-соблюдение условий хранения фруктов, овощей, зелени и ягод. 
- тщательное мытьё плодов и зелени является обязательным условием их употребления и мерой профилактики инфекционных заболеваний.


Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щётки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

Как правильно мыть?

Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в тёплой воде. Затем тщательно очистить щёткой, и хорошо промыть. 
Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев. 
Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков. 
Особого внимания требует зелень. Зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой. 
После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солевом - уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды). 
Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья - дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды. 
Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени. 
Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.

Ваше здоровье в Ваших руках!

 
По теме
Согласно Рекомендациям по рациональным нормам потребления пищевых продуктов для россиян, рекомендуемые нормы потребления овощей и бахчевых на 1 человека в год составляют 120-140 кг, а картофеля – 95-100 кг,
03.07.2018
JPG Файл - МВД Республики Алтай Сегодня Министр внутренних дел Российской Федерации генерал полиции Российской Федерации Владимир Колокольцев встретился с Министром внутренних дел Финляндской Республики Каем Мюккяненом.
13.11.2018
 
Прокуратурой Майминского района утверждено обвинительное заключение по уголовному делу по обвинению 23-летнего жителя Чойского района Александра Е. в совершении преступления,
13.11.2018
Следственными органами Следственного комитета по Республике Алтай  08.11.2018 возбуждено уголовное дело по факту злоупотребления должностными полномочиями в ООО «Чуйское» по ч.1 ст.
13.11.2018
JPG Файл - МВД Республики Алтай В актовом зале Администрации Майминского района прошла встреча, на которой сотрудники полиции рассказали пенсионерам как не попасть на уловки интернет-аферистов.
13.11.2018 МВД Республики Алтай
Усть-Канским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Алтай возбуждено уголовное дело по факту убийства 60-летнего жителя с. Усть-Кан,
08.11.2018 Звезда Алтая
Следственным отделом по городу Горно-Алтайск Следственного комитета Российской Федерации по Республике Алтай завершено расследование уголовного дела в отношении 29-летнего местного жителя, обвиняемого в совершении преступления,
02.11.2018 Звезда Алтая
600x10000_in__.jpg - МВД Республики Алтай Индивидуальный предприниматель с. Кызыл - Озек обратился в полицию с заявлением о том, что неизвестные лица, с территории принадлежащей ему пилорамы, угнали автомобиль «ГАЗ» груженый дровами.
13.11.2018 МВД Республики Алтай
В дежурную часть Отдела МВД России по г. Горно-Алтайску поступило сообщение от женщины, которая рассказала, что неизвестные лица похитили у нее кошелек, в котором помимо денежных средств, в сумме более 13 тысяч рублей,
08.11.2018 Звезда Алтая
В дежурную часть полиции с заявлением обратилась 34-летняя жительница республиканской столицы, которая стала жертвой мошенников, пытаясь оформить денежный сертификат на 500 тысяч рублей на одном из интернет-сайтов.
29.10.2018 Звезда Алтая
IMG_3034-12-11-18-06-50.JPG - Администрация города 9-11 ноября в Новосибирске проходил Международный конкурс-фестиваль детского и юношеского творчества «Мы вместе», основанный известным детским композитором Александром Ермоловым .
13.11.2018 Администрация города
В рамках целевой программы по поддержке творческой деятельности детских и кукольных театров  коллектив  "Народного" театра "Сова" (руководитель - Дарья Найденова) уже представил на суд зрителей  спектакли "Алиса в стране
13.11.2018 МО Майминский район
Знатоки городского интеллектуального клуба «Что? Где? Когда?» примут участие в синхронном турнире «Лига Сибири» - Администрация города Молодежный центр Горно-Алтайска приглашает горожан и гостей республиканской столицы 13 ноября в 18.30 часов в Национальную библиотеку имени Чевалкова на третью игру сезона осенней серии игр интеллектуального клуба «Что?
12.11.2018 Администрация города
Конкурс «Курсант года - 2018», посвященный 90-летию города, пройдет в Горно-Алтайске - Комитет по физической культуре и спорту 6 и 7 декабря Управление культуры, спорта и молодежной политики администрации города Горно-Алтайска совместно с городским Молодежным центром проводит конкурс интеллекта,
13.11.2018 Комитет по физической культуре и спорту
Кандидат в мастера спорта из Горно-Алтайска Аржан Тудуев стал победителем открытого чемпионата Алтайского края по стрельбе из лука, прошедшего в минувшие выходные в Барнауле,
24.10.2018 Звезда Алтая
Девять медалей, шесть из которых – золотые, завоевала Республика Алтай в ходе Российской агропромышленной выставки «Золотая осень – 2018», прошедшей на ВДНХ в Москве с 10 по 13 октября 2018 года.
18.10.2018 Звезда Алтая
  Предпринимателям и потребителям давно известно, что на изделиях из меха должен присутствовать КиЗ (контрольный (идентификационный) знак (марка), при этом нанесен он должен быть правильно.
13.11.2018 Роспотребнадзор
IMG_8483 - Звезда Алтая Диплом профессионального признания Всероссийской выставки-форума «Вместе ради детей!
13.11.2018 Звезда Алтая