Специалисты напоминают: собирать и употреблять грибы нужно с умом!

Середина августа и начало осени — излюбленное время для грибников. Отправляетесь ли вы за грибами в лес, покупаете ли их на рынке, помните о мерах предосторожности, которые помогут употреблять этот продукт, не боясь за своё здоровье. 

Кому грибы могут навредить?

По словам главного инфекциониста Республики Алтай Натальи Рау, даже для здорового человека грибы могут оказаться достаточно тяжелой пищей, а потому кушать их нужно в меру. Кроме того, грибы нельзя есть людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, поджелудочной железы, беременным женщинам. Также не стоит давать грибы детям до 7–8 лет, а некоторые специалисты утверждают, что лучше подождать с их употреблением до 12-14 лет. Причина в том, что желудочно-кишечный тракт ребёнка не способен переварить все вещества, содержащиеся в грибах, что может привести к тяжелым расстройствам пищеварения. 

Даже при самой тщательной обработке в грибах могут остаться вредные вещества. Организм взрослого человека способен справиться с ними без видимых последствий, для ребёнка же ситуация может оказаться более серьёзной.
 
Грибы называют полезным, диетическим продуктом, с этим можно согласиться, если употреблять «правильные» грибы,   приготовленные соответствующим образом. Как отметила врач, во многих видах грибов содержатся токсичные вещества, они то и вызывают отравления, которые в некоторых случаях могут иметь трагические последствия. Нельзя умолчать и об опаснейшем заболевании ботулизме. Не все знают, что   90 % всех случаев ботулизма вызвано   употреблением законсервированных грибов.  

- Заболевание ботулизмом проявляется спустя 12-72 часа после еды. Симптоматика многообразна: головная боль, сухость во рту, тошнота, рвота, понос, судороги, затруднение глотания и нарушение зрения. При появлении хотя бы одного-двух из указанных признаков следует обратиться за медпомощью, - отмечает врач.

Важные правила  

Чтобы исключить отравление грибами, необходимо быть предельно внимательным, собирая или выбирая грибы для своего стола. Отправляясь за грибами, помните о советах специалистов:

Собирайте только те грибы, в которых вы на сто процентов уверены. Если есть подозрения, что они ядовиты, лучше оставьте их в лесу.
Не берите грибы, растущие вдоль трасс, в местах с плохой экологией.

Червивые или подозрительные грибы собирать не рекомендуется.

Используйте плетёную корзину — в ней грибы дольше остаются свежими. Нельзя собирать в пакет или рюкзак.

Все грибы необходимо обработать в день сбора. Рассортируйте их по видам, оставьте только те, которые точно идентифицируются. Готовьте грибы каждого вида по отдельности.

Если вы решили купить грибы, не покупайте с рук, в местах несанкционированной торговли, у подозрительных продавцов. Особенно опасны сушёные грибы: внешне сложно определить их вид.

В магазине выбирайте не поврежденные упаковки с этикетками. Лучше прозрачные, чтобы было видно, что внутри. Спрашивайте у продавцов сопроводительные документы на продукт.

Пошли за грибами – вернулись с клещами 

По информации Управления роспотребнадзора по Республике Алтай от 10 августа, в Республике Алтай зарегистрировано уже 3327 случаев присасывания клеща, из них 1231 - дети до 14 лет. 

Сбор грибов называют тихой охотой. Люди «охотятся» за грибами, а за людьми ведут охоту клещи.   Специалисты предостерегают - с   конца июня и до конца августа к человеку могут присасываться нимфы - это юная стадия развития клеща, размером от 1 до 2 миллиметров. Из-за маленького размера нимф можно просто не заметить на теле, а между тем, они могут являться переносчиками инфекционных заболеваний, например, сибирского клещевого тифа. 

Только в июле в Республике Алтай заболели сибирским клещевым тифом 78 человек. Заболевание сопровождается повышением температуры тела, сыпью и первичным аффектом (место укуса клеща в виде корочки). 

Всем любителям «тихой охоты» необходимо соблюдать правила поведения в лесу: надевайте одежду, исключающую возможность проникновения клещей к телу, используйте репелленты. Не забывайте про само- и взаимоосмотры после посещения леса. Ну, а если вы все-таки стали жертвой клеща постарайтесь как можно быстрее его удалить и обратитесь за медицинской помощью.

Помните и о том, что заразиться клещевыми инфекциями   можно через сырое молоко коз и коров, поэтому в сезон клещевой активности   нужно кипятить любое молоко!


Ещё новости о событии:

Середина августа и начало осени — излюбленное время для грибников. Отправляетесь ли вы за грибами в лес, покупаете ли их на рынке, помните о мерах предосторожности, которые помогут употреблять этот продукт,
13:20 14.08.2018 БУЗ РА ЦПБС - Горно-Алтайск
Кому грибы могут навредить? По словам главного инфекциониста Республики Алтай Натальи Рау, даже для здорового человека грибы могут оказаться достаточно тяжелой пищей, а потому кушать их нужно в меру.
12:01 14.08.2018 Министерство здравоохранения - Горно-Алтайск
 
По теме
На дворе август месяц, но по сей день клещи продолжают свою активность. На сегодняшний день в Республике Алтай зарегистрировано уже 3327 случаев присасывания клеща, из них 1231 - дети до 14 лет.
Откон кундерде кожо иштеп турган кижи Ондой аймактан балазын экелип турган, кайда ол бир канча неделя кире jааназында айылдап jурген.
Ежегодно в Республике Алтай регистрируется массовая заболеваемость людей сибирским клещевым тифом (он же клещевой риккетсиоз, клещевой сыпной тиф).
27 марта представители Роспотребнадзора по Республике Алтай  приняли участие в заседании  Республиканской межведомственной комиссии по охране труда.
Большая свободная масса воды, высвобождающаяся при наводнениях, паводках или ливнях, не знает препятствий на своем пути.
«Осознанность определяет качество жизни» - Газета Ажуда В объявленную Минздравом РФ Неделю отказа от зависимостей мы побеседовали с подростковым врачом психиатром-наркологом Республиканской психиатрической больницы, психотерапевтом Лилией Холманской.
Газета Ажуда
Резкое повышение дневной температуры - Онгудайский район ВНИМАНИЕ! По сведениям Горно-Алтайского Центра гидрометеорологии и мониторинга окружающей среды, в период 27-31 марта , ожидается резкое повышение дневной температуры воздуха, интенсивное таяние снежного покрова,
Онгудайский район
Росгвардейцы почтили память боевых товарищей - Росгвардия Накануне Дня образования войск национальной гвардии Российской Федерации в кафедральном храме в честь преподобного Макария Алтайского была отслужена панихида по всем погибшим воинам,
Росгвардия
Чойским районным судом Республики Алтай продлен срок содержания под стражей обвиняемому жителю Чойского района за покушения на убийство в отношении двух и более лиц, совершенного особо опасным способом.
Чойский районный суд
14 марта около 19 часов 40 минут в с. Теньга Онгудайского района Республики Алтай, водитель 1986 года рождения, управляя личным автомобилем «Toyota Corolla», не имея права управления транспортным средством,
Газета Ажуда
27 марта представители Роспотребнадзора по Республике Алтай  приняли участие в заседании  Республиканской межведомственной комиссии по охране труда.
Роспотребнадзор
26 марта  специалисты Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай  выезжали  в Чемальский район  с целью энтомологического обследования территории и учёта численности иксодовых клещей в окрестностях водопада Чечкыш.
Роспотребнадзор
Всемирный день поэзии - ГАГУ В минувший четверг в читальном зале библиотеки состоялось мероприятие «Читаем строки любимых поэтов», приуроченное к Всемирному дню поэзии.
ГАГУ